Рябчики, жаренные в глине, по-охотничьи

Способ приготовления: Не снимая перьев, выпотрошить рябчиков, положить внутрь масло и соль, зашить крепко, обмазать всего рябчика глиной, положить его в огонь. Когда глина высохнет и потрескается, рябчик готов. Затем надо вынуть рябчика из глины, к которой пристанут все перья. Таким образом готовят рябчиков и другую мелкую дичь на охоте.


 

см. далее:
Холодное из глухаря

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет