Необходимые продукты: 300 г говядины, 230 г квашеной капусты, 2 ст. ложки топленого масла, 1 стакан бульона, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томата-пюре, 10 г зелени петрушки, соль, перец.
Способ приготовления: Мясо нарезать брусочками и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
Капусту нашинковать соломкой. Положить мясо и капусту в горшочки, добавить лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, бульон, пассерованный на масле томата-пюре, закрыть горшочки крышками и тушить в течение 1,5-2 часов.
Подавать в горшочках, оформив зеленью.
