Фаршированная морковь

Необходимые продукты: 8 шт. крупной моркови, 200 г телятины или свинины без костей, 2 яйца, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки муки; укроп, петрушка и соль по вкусу.

Способ приготовления: Крупную морковь очистить и вырезать острым ножом сердцевину. Вынутую мякоть промолоть на мясорубке с телятиной или свининой. Добавить яйца, масло, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, посолить, тщательно вымешать, нафаршировать морковь, опустить в небольшое количество кипящего бульона или подсоленной воды, так чтобы жидкость едва прикрывала морковь, и тушить. Готовую морковь полить соусом.
Соус: Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, влить оставшийся от тушения моркови бульон и тщательно размешать, чтобы не было комочков.


 

см. далее:
Блюда из рыбы русской кухни

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет