Огурцы в соляном растворе

Способ приготовления: Огурцы уложить в бочку вертикально, один подле другого, каждый такой ряд огурцов пересыпать большим количеством соли. Наполнить бочку доверху, установить сверху гнет.
Огурцы при этом способе соления сморщиваются. Перед тем как подавать огурцы к столу, за сутки надрезать их с обоих концов, опустить в очень холодную воду, которую переменить несколько раз.


 

см. далее:
Огурцы крепкие в маринаде

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет