Необходимые продукты: 6 кг огурцов, 3 кг репчатого лука, 450 г соли, 150 г семян горчицы, 2 ст. ложки черного молотого перца, 2,5 л винного уксуса.
Способ приготовления: Огурцы очистить от кожицы и очень мелко порезать, лук также очистить и порезать очень мелко.
Посыпать огурцы и лук солью, положить в сито и дать стечь соку в течение ночи. Добавить к огурцам и луку горчичные семена, перец, уксус и тщательно перемешать. Хранить в банках.
