Белые грибы, сушенные целиком

Способ приготовления: Крепкие белые грибы (боровики) перебрать, очистить от грязи и мусора, отделить шляпки от ножек, нанизать и те и другие отдельно на бечевку, но не очень плотно. Высушить на солнце или в слабо разогретой духовке. Переложить в банку. Сушеные грибы используются для приготовления супов, фаршей, соусов. Подают грибы к водке или к жаркому в качестве гарнира. Для этого отобрать грибы, промыть их в теплой воде, сварить до мягкости в соленой воде, за 30 мин до подачи положить грибы в салатник, заправить уксусом и растительным маслом.


 

см. далее:
Грузди и волнушки соленые

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет