Необходимые продукты: 1 небольшой кочан капусты, 1/2 стакана риса, 1,5 стакана молока или воды, 40 г сушеных грибов, 1 луковица, 100 г масла или маргарина; сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления: сварить рисовую кашу на молоке или воде, предварительно замоченные сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать, обжарить вместе с грибами и смешать с рисовой кашей. Кочан капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на листья, утолщенную часть листьев слегка отбить. Фарш разложить на подготовленные листья, завернуть в виде конверта и обжарить. Подавать со сметаной.
