Необходимые продукты: 500 г свежих грибов, 1 яйцо. 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молока, 1/3 стакана растительного масла; соль по вкусу.
Способ приготовления: Некрупные свежие грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде в течение 10—15 мин, откинуть на дуршлаг и обсушить. В миску положить муку, вбить яйцо, посолить, влить молоко и тщательно смешать до получения однородной массы. Грибы обмакнуть в тесто и обжарить на горячем растительном масле. Можно использовать предварительно вымоченные и отваренные соленые или сушеные грибы. Подавать в горячем виде.
