Способ приготовления: Очистить картофель, бросить в холодную воду, вымыть, обтереть досуха, нарезать ломтиками.
Распустить на глубокой сковороде 100 г масла. Когда масло закипит, всыпать картофель, жарить на сильном огне, потряхивая сковороду, 20 мин. Когда картофель подрумянится, посолить его, вынуть шумовкой и выложить на бумажные салфетки.
Жареный картофель подается к бифштексу, к котлетам, к любому жареному мясу, к жареной рыбе. На 6-8 человек достаточно 600 г картофеля.
