Желтки для бульона

Способ приготовления: В очищенный 4 белками процеженный бульон при подаче к столу можно добавить желтки. Их надо предварительно разбить, влить в чашку, поставить на плиту, чтобы они сварились вкрутую, остудить.
Перед подачей к столу нарезать желтки соломкой.
Подавая чистый бульон, опустить их осторожно в миску с мелко изрубленной зеленью петрушки и укропа.


 

см. далее:
Клецки из раков к бульону

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет