Необходимые продукты: 2 стакана муки, 3 ч. ложки сахара, 1 стакан топленого масла, 8 яиц, 2 стакана воды, жир для жарки.
Способ приготовления: Вскипятить воду с топленым маслом и сахаром, всыпать, постоянно помешивая, муку. Взбивать, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Снять с плиты, дать немного остыть. Вбить по одному яйцу, постоянно помешивая. Посолить. Приготовленное тесто брать ложкой и бросать в кастрюлю с кипящим жиром. Когда пышки подрумянятся, нужно вынуть их из кастрюли и положить на бумагу, чтобы бумага впитала жир.
