Готовое тесто «Петровское», разрезать на кусочки массой по 100— 120 г, скатать шариком, уложить на противень и дать постоять в течение 3—5 мин. Ножом, смоченным в растительном масле, сделать надрезы в виде лепестков ромашки, оставив неразрезанной середину шарика. Дать расстояться, затем смазать яйцом, в середине посыпать сахаром и выпечь.
