Необходимые продукты: 1,2 кг творога, 6 яиц, 1 стакан муки, приблизительно 200 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления: 1,2 кг творога растереть, положить 1 ложку масла, соль, 6 яиц (если творог очень густой, то добавить 2-3 ложки сметаны), 1/2 стакана муки. Размешать как можно лучше.
Посыпать стол мукой и раскатать из творожного теста колбаски, разрезать их наискось на небольшие порции, опустить в соленый кипяток.
Когда сырники всплывут, выложить шумовкой на блюдо, облить 2-3 ложками растопленного масла, поджаренного с молотыми сухарями.
