Заливное из птицы или мясного ассорти



Необходимые продукты: 300 г отварной птицы или 100 г отварной говядины, 100 г отварного языка, 100 г ветчины, 400 г куриного или мясного желе, 1 огурец, 2 моркови; зелень и соус из хрена по вкусу.

Способ приготовления: В форму налить желе и охладить. Когда оно застынет у стенок приблизительно на 1—1,5 см и образует так называемую «рубашку», незастывшую часть желе слить в кастрюлю. В форму уложить тонко нарезанные ломтики птицы или мясного ассорти, красиво нарезанные овощи. Каждый слой продуктов нужно заливать отдельно слоем желе и охлаждать. Перед подачей форму опустить на несколько секунд в горячую воду, встряхнуть и выложить заливное на блюдо. Украсить зеленью и овощами. Подавать с соусом из хрена.


 

см. далее:
Заливное по-новгородски

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет