Необходимые продукты: 500—600 г говядины, 100 г свиного шпика, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 головка чеснока; перец и соль по вкусу.
Способ приготовления: Говядину нарезать кусками, отбить, натереть солью и перцем. Свиной шпик нарезать, отбить, натереть измельченным чесноком с солью. На говядину уложить шпик, свернуть рулетом и жарить, почаще поливая образовавшимся соком. При подаче нарезать порционными кусками и полить соком.
