Соус из брюквы

Необходимые продукты: 600 г брюквы, 1 ложка масла, соль, 1/2 ложки муки.

Способ приготовления: Брюкву вымыть, положить в соленый кипяток и отварить. Готовую брюкву остудить, очистить, нарезать крупными кубиками, залить водой или бульоном. 1/4 ч. ложечки соли, ложку масла и 1/2 ложки муки размешать, положить в соус, варить не менее часа, помешивая.
Подается к разварной и жареной говядине, к котлетам, с гренками.
Такая брюква получается очень вкусной, когда варится с гусиными потрохами - они дадут навар, который заменит бульон. Ими можно гарнировать брюкву.


 

см. далее:
Соус из капусты с икрой

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет