Способ приготовления: 6-7 белков взбить в густую пену, добавить понемногу 1/2 стакана густого варенья и 1/4 стакана сахара.
Не переставая взбивать, переложить на блюдо, посыпать ложкой сахара, поставить в горячую духовку (за 15 мин до подачи на стол).
Подать на том же блюде. Отдельно подать сливки.
