Воздушные пирожные

Необходимые продукты: Для теста: 5—6 яичных белков, 1 стакан сахара; ванилин по вкусу.
Для украшения: 200 г повидла, 50 г шоколада.

Способ приготовления: Яичные белки осторожно отделить от желтков так, чтобы желтки не попали в белки, и охладить (посуда для взбивания и венчик должны быть сухими и чистыми). Взбить белки в крепкую пену, в конце взбивания добавляя постепенно сахар и ванилин. Полученную массу отсадить из корнетика, кондитерского мешка или просто выложить столовой ложкой на противень, выстланный бумагой. Выпекать в духовке со слабым жаром при температуре 100—110° в течение 25—35 мин, пока пирожные не просушатся. Во время выпечки дверцу духовки можно слегка приоткрыть, чтобы скорее испарялась влага. Готовые пирожные можно украсить растопленным шоколадом и повидлом.


 

см. далее:
Воздушный пирог из варенья

 
 

На главную
Написать письмо

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   



  Russia-kulinar.ru - Русская кухня, Рецепты русской кухни     (с) Авторские права
Рейтинг@Mail.ru
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет