Необходимые продукты: 800 г трески, 4—5 картофелин, 3 луковицы, 1 ст. ложка перловой крупы или риса, 3 ст. ложки сливочного масла; соль, перец горошком, лавровый лист и зелень по вкусу.
Способ приготовления: Рыбу, желательно с икрой, выпотрошить, очистить от чешуи, промыть (икру при этом не вытаскивать), нарезать на куски и положить в горшочки. Добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, промытую крупу, обжаренный на масле лук, посолить, залить водой или рыбным бульоном. За 10 мин до окончания варки положить перец горошком, лавровый лист, зелень. Подавать в горшочках. Похлебку можно варить в обычной кастрюле.
