Необходимые продукты: 1 кг меда, 4 л воды, 100 г дрожжей, 15 г пряностей (корица, кардамон, имбирь, перец).
Способ приготовления: Мед залить водой и прокипятить, помешивая и снимая пену. Затем положить пряности и кипятить еще 5—7 мин. После чего снять с плиты, охладить до температуры парного молока (25— 30°), добавить дрожжи и поставить для брожения в теплое место на 12—14 ч. Разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место на 2—3 недели для созревания, после чего напиток готов к употреблению.
