Необходимые продукты: 1,2 кг крыжовника, 2 стакана сахара, 1/2 ч. ложки ванили, 1 ст. ложка картофельного крахмала.
Способ приготовления: Очистить спелый крыжовник от веточек, залить водой так, чтобы ягоды были едва покрыты, всыпать 2 стакана сахара, добавить 1/2 ч. ложки ванили.
Варить, пока ягоды полностью не разварятся, помешивая. В конце варки взять полную ложку картофельного крахмала, размешать ее с 1/3 стакана холодной воды, вылить в ягоды, размешать, прокипятить.
Вылить кисель на блюдо, остудить, подавать с мелким сахаром и сливками.
