Способ приготовления: Замесить тесто из 3 стаканов муки, 2,5 стаканов теплой воды, 1 ст. ложки растопленного масла и 13 г сухих дрожжей. Вымешать и выбить тесто как можно лучше, дать подняться. Затем опять вымешать, положить соль, сахар и 1 стакан гречневой муки, дать подняться. За час до выпекания вымешать тесто хорошенько, добавить 1,5 или 2 стакана горячего молока, вымешать. Положить соль, сахар, 2 взбитых белка, размешать, дать подняться и, не мешая теста, выпекать.
