Необходимые продукты: 2-3 цыпленка, морковь, 1,5 ложки масла, 6-12 белых грибов, петрушка, соль.
Способ приготовления: Каждого очищенного цыпленка разрезать на 4 части, положить в глазурованный горшок с широким дном, а на дно - ложку масла, посыпать цыплят мелко нашинкованной морковью, петрушкой и молодыми белыми грибами (предварительно обдать все кипятком). Посолить, положить сверху еще 1/2 ложки масла, накрыть крышкой, поставить на плиту. Через полчаса цыплята дадут сок. После этого посыпать их зеленью петрушки, перемешать и тушить полчаса под крышкой. Подавая, посыпать выложенных на блюдо цыплят кореньями с зеленью.
