Способ приготовления: Сотейник смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, положить тонко нарезанного лосося. Посыпать натертым на терке белым хлебом, нарезанным зеленым луком, перцем, солью. Положить снова ломтики рыбы, натертый хлеб и проч.
Сверху разложить кусочками сливочное масло, полить сметаной, засыпать натертым белым хлебом, поставить в разогретую духовку за полчаса до подачи.
