Способ приготовления: 30 раков опустить сначала в большое количество воды комнатной температуры, перемешать их лопаточкой, чтобы сполоснуть от грязи, откинуть на дуршлаг. После того как стечет вода, опустить в небольшое количество подсоленного кипятка, в котором предварительно вскипятить пучок укропа. Варить раков 5 мин с момента закипания. Подавать горячими.
