Необходимые продукты: Помидоры, 3-4 стакана воды, 1 стакан соли.
Способ приготовления: Чистые, насухо вытертые помидоры положить в банку, залить остывшим соляным раствором из воды, вскипяченной с солью. Установить гнет, закрыть крышкой.
Перед подачей к столу помидоры замочить на несколько часов в чистой воде и вымыть хорошенько. Такие помидоры используются для приготовления супов.
