Необходимые продукты: 800 г земляники.
Способ приготовления: Землянику положить в горшок для запекания, накрыть крышкой, поставить в разогретую до 110° С духовку на 3-4 ч.
Выделившийся сок остудить, процедить и аккуратно разлить в бутылки по горлышко.
Существует второй способ приготовления сока без сахара: землянику положить в банку, банку крепко закупорить и поставить на окно, на солнце, на неделю.
Готовый сок процедить и разлить по бутылкам.
Бутылки с соком необходимо запечатать воском, летом держать в холодильнике или погребе, а зимой в подвале или ящике на балконе, опрокинув бутылки горлышками в сухой песок.
Подобный сок используется для приготовления кваса, киселя, сиропа и проч.
