Необходимые продукты: 700 г красной смородины, 400 г сахара.
Способ приготовления: Свежие ягоды протереть сквозь сито, на 400 г полученного пюре добавить 400 г сахара и мешать ложкой до полного растворения сахара.
Дать ягодной массе простоять сутки, сок процедить, разлить по бутылкам, закупорить размоченными в роме пробками.
Бутылки с соком необходимо запечатать воском, летом держать в холодильнике или погребе, а зимой в подвале или ящике на балконе, опрокинув бутылки горлышками в сухой песок.
Такой сок хорош зимой для приготовления мороженого.
