Способ приготовления: Кочан капусты очистить от верхних листьев, разрезать на 6-8 частей, опустить в соленый кипяток, раз вскипятить, откинуть на дуршлаг, слегка отжать капусту, ровно уложить на дно кастрюли. Налить бульон, добавить зелень петрушки, 1 луковицу, накрыть крышкой, варить до мягкости, но не разварить. Если капуста подается без соуса, можно полить ее маслом с сухарями.
