Способ приготовления: Натереть на терке 1/2 стакана хрена, залить уксусом так, чтобы он едва покрыл хрен, положить 1/4 ч. ложечки соли и от 1/2 ч. ложечки мелкого сахара. Подается хрен к разварной говядине, солонине, рыбе, студню, заливному и т. п.
