Способ приготовления: 1/2 мелко изрубленной луковицы поджарить с маслом, всыпать 1/2, ложки муки, развести 1,5 стакана молока, размешать, прокипятить, процедить. Всыпать сваренный, очищенный, ломтиками нарезанный картофель, размешать, посолить. Накрыть крышкой, вскипятить. Подавая, посыпать зеленью петрушки и укропа.
