Необходимые продукты: 1,25 л кваса, 0,75 стакана огуречного рассола, 1 стакан мелко нарезанного вареного мяса, 1 брюква, 2 небольших клубня картофеля, 1 луковица, 0,75 мелко нарезанного зеленого лука, 1-2 свежих огурца, 1 соленый огурец, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной зелени сельдерея, 1 ст. ложка измельченного укропа, 0,5 ст. ложки измельченной зелени эстрагона, 1 ст. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки черного молотого перца.
Способ приготовления: Готовить так же, как окрошку «Осеннюю».
