Необходимые продукты: 1 курица (1,2-1,3 кг), 300 г белых кореньев, 400 г телячьих костей, пучок зелени, 1/2 стакана риса или манной крупы укроп (для пирожков)
Способ приготовления: Взять очищенную и выпотрошенную курицу весом 1,2-1,3 кг, срезать с нее филе, которое пустить на куриные котлеты (их выйдет 6 шт.), а бульон сварить из костей, лапок, крылышек, белых кореньев, пучка зелени. К бульону подать пирожки, а к котлетам подавать зеленый горошек, картофельное пюре и пр.
