Необходимые продукты: 6 яиц, 100 г топленого масла или 1/4 стакана густых сливок, 1/2 стакана муки.
Способ приготовления: 4 ст. ложки растопленного масла растереть добела на льду или взять 1/4 стакана густых сливок, всыпать примерно 1/2 стакана муки, размешать до гладкости. Вбить 2 яйца и 4 желтка, положить взбитые 2 белка. За 5 мин до подачи к столу опустить клецки ложкой в кипящий бульон.
