Необходимые продукты: 800 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки томатной пасты или 2-3 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, сметана, бульон, зелень, сахар, соль.
Способ приготовления: Капусту потушить с маслом и 2 ст. ложками воды, залить бульоном, добавить измельченные лук, морковь и корень петрушки, обжаренные с томатной пастой или ломтиками помидора.
Посолить по вкусу, положить немного сахара. Варить, пока капуста не станет мягкой.
Готовые щи посыпать зеленью и заправить сметаной.
