Необходимые продукты: 200 г клюквы или других ягод (смородины, земляники, малины или вишни), 3 стакана воды, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки (30 г) желатина, 1 г лимонной кислоты.
Способ приготовления: Ягоды промыть, отжать сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и кипятить 5—6 мин. Затем отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения, снять пену, ввести подготовленный желатин, вновь довести до кипения, влить отжатый сок, размешать, разлить в формочки и охладить.
