Необходимые продукты: 1 кг рябины, 200 г орехов, 300 г сахара.
Рябину пробланшировать в подкисленной воде в течение 3 мин (на 1 л воды 3 г лимонной кислоты). Уложить на противень, насыпать сверху орехи, посыпать сахаром и поставить в духовку, разогретую до 200 °С, на 25 мин.
Рябину с орехами выложить тонким слоем на фольгу, дать остыть, подсушить и нарезать на порции.
