Необходимые продукты: 2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 6 яиц, 2 ст. ложки муки, ванилин, цедра.
Способ приготовления: Взбить густую сметану, добавить в нее понемногу, всё время растирая, желтки, муку, сахар, ванилин и тертую цедру от половины лимона. Смешать с крепко взбитыми белками, уложить в смазанную маслом форму или на блюдо горкой и поставить в печь на 45 минут. Можно положить вниз слой сваренных в сиропе фруктов, накрыть их приготовленной массой и запечь.
