Необходимые продукты: Для теста: 5,5 стакана муки, 1 стакан воды.
Для начинки: 1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, 100 г сливочного масла.
Способ приготовления: Из муки и воды замесить пресное тесто, скатать его в жгут, разделить на 10 частей и раскатать лепешки. Края защипать в виде бортиков и выпечь. В готовые изделия положить по кусочку сливочного масла и наполнить их пшенной кашей.
Начинка: Пшено промыть, залить большим количеством воды и варить до полуготовности 15—20 мин. Затем воду слить, а пшено залить кипящим молоком, добавить сахар и варить до готовности. После чего поставить упревать под подушку.
