Необходимые продукты: 2 соленые сельди, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, черный молотый перец.
Способ приготовления: Сельдь обработать и разделать на филе без кожи и костей. Лук нарезать кольцами, залить уксусом и мариновать 30 минут.
Для заправки масло взбить с уксусом, оставшимся от маринования, и с молотым перцем.
Филе сельди нарезать небольшими ломтиками.
Ломтики сельди уложить в лоток, сверху положить маринованный лук, на него - соленый огурец, натертый ни крупной терке. Закуску полить заправкой и выдержать на холоде не менее 1 часа.
