Необходимые продукты: 1 стакан муки, 4 отварные картофелины, 1—2 сельди, 2—4 луковицы, 100 г масла, 2 ст. ложки сухарей; перец и соль по вкусу.
Способ приготовления: Замесить на воде тесто из муки и толченого отварного картофеля, затем раскатать, как для вареников. Сельдь очистить от костей, мелко порубить с луком, добавить сухари и перец.
Начинку разложить на тесто, придать форму вареников, обжарить в масле и запечь в духовке.
