Необходимые продукты: 5 л молочной сыворотки, 200 г сахара, 50 г дрожжей; мед по вкусу.
Способ приготовления: После приготовления из молока творога остается сыворотка. Из нее можно приготовить прекрасный квас, который годится как для приготовления окрошки, так и в качестве напитка. В теплой сыворотке развести сахар, дрожжи и поставить на 5—6 ч в теплое место для брожения, затем охладить.
