Способ приготовления: Замесить тесто из 4 стаканов гречневой муки, 3 стаканов теплого молока или воды, 1 ст. ложки растопленного масла, 2 желтков, 13 г сухих дрожжей, размешать и взбить венчиком. Когда тесто поднимется, вымешать, всыпать полную ложечку соли и ложечку сахара, заварить 1,5-2 стаканами горячего молока или воды, размешать. Можно положить 2 взбитых белка, размешать, дать подняться. Тесто не мешать, чтобы оно не опало, и перенести его осторожно на назначенное место. Из готового теста испечь на раскаленной сковороде блины.
