Необходимые продукты: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 4-5 яиц, 50 г масла, соль.
Для крема: 3/4 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 4 желтка.
Способ приготовления: Блинчики поджарить с обеих сторон, сложить в форму для запекания, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, перекладывая каждый блин следующей массой: 4 желтка, растертых добела с 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана густой сметаны. Начинку хорошо размешать. Накрыть сверху блином, поставить в не слишком горячую духовку на 20 мин, чтобы крем испекся, а не распустился. Подавая, выложить на блюдо, посыпать сахаром.
