Способ приготовления: Жареного гуся разрезать на куски. В кастрюле распустить 1 ложку масла, добавить, мешая, 1/2 ложки муки, развести 1,5-2 стаканами бульона или кипятка. Добавить соль, перец, положить гуся, закрыть крышкой, довести до кипения. Добавить отварной картофель, нарезанные кусочками кислые яблоки, прокипятить, подавать.
