Способ приготовления: Раков тщательно вымыть, отварить в соленой воде с укропом, остудить. Очистить раковые шейки, досуха отжать их в салфетке, сложить в банку, залить растительным маслом.
Можно высушить раковые шейки в духовке, а перед употреблением вымочить несколько часов в воде. Или отваренные и остывшие раковые шейки выложить в банку, залить уксусом, вскипяченным со специями, но без сахара. Раковые шейки не предназначены для длительного хранения.
