Необходимые продукты: белые грибы, 5 стаканов воды, 175 г соли.
Для маринада: 600 мл уксуса, 2 ст. ложки соли, лавровый лист, душистый перец.
Способ приготовления: Очищенные и вымытые небольшие белые грибы опустить в кипящую соленую воду, вскипятить 2-3 раза, откинуть на сито. Когда грибы обсохнут, положить в банку, залить остывшим крепким маринадом, вскипяченным с солью, с лавровым листом и душистым перцем, закрыть крышкой.
Через некоторое время, если маринад помутнеет, слить его и залить свежим маринадом.
