Необходимые продукты: белые грибы, 5 стаканов воды, 175 г соли, сливочное масло.
Для маринада: 600 мл уксуса, 2 ст. ложки соли, лавровый лист, душистый перец.
Способ приготовления: Очищенные и вымытые небольшие белые грибы опустить в кипящую соленую воду, вскипятить 2-3 раза, откинуть на сито.
В кипящий маринад положить отваренные грибы, дать вскипеть еще два раза, выложить грибы на сито. Когда грибы остынут, переложить в стеклянные банки и залить теплым сливочным маслом.
