Необходимые продукты: 1 кг кизила, 2 кг сахара, 3,5 стакана воды, ром.
Способ приготовления: Кизил освободить от косточек, спрыснуть ромом и поставить на холод на ночь. Сварить сироп из сахара и воды, дать закипеть, всыпать ягоды. Варить, несколько раз доводя до кипения, каждый раз снимая посуду с огня на 2-3 мин, слегка потряхивая тазик и снимая ложкой пену. Доваривать на слабом огне, пока варенье не начнет подергиваться пленочкой.
