Необходимые продукты: 1 кг яблок, 1,5 кг сахара, 2,5 стакана лимонной воды, т. е. воды, прокипяченной с цедрой 1 лимона, сок 1 лимона.
Способ приготовления: Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, очистить от семян.
Из сахара и лимонной воды сварить сироп.
В готовый, чуть остывший сироп опустить яблоки, поставить на огонь, довести до кипения.
Яблоки варить при слабом кипении 3 мин, добавить лимонный сок и варить 10-15 мин, потряхивая тазик и снимая пенку.
Остывшее варенье разложить по банкам.
